やさしい味でほっとひと息。地味だけど毎日食べたい「とうがんとがんもの煮もの」

はっきりいって、「とうがんとがんもの煮物」は見た目も味も地味なメニューです。でもその地味さがうれしい時もあります。それはこんな暑い日が続くとき。とうがんとがんもどきをひと口食べれば、だしがジュワッ。夏バテ気味の体にやさしい味わいがじんわり染み入り、心も体もほっと一息つけるおいしさなのです。暑い日には、一晩冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめです。さらに味が染み込み、ひんやりとした食感も相まって夏ならではの一品に。

とうがんとがんもの煮もの

【材料】（2人分）

とうがん 1/8個(約460g)、がんもどき 大1個、だし汁 3カップ、みりん、しょうゆ、塩

【作り方】

1.とうがんは縦半分に切り、4～5cm幅に切ってから、包丁で種とわたを除く。皮を薄くむいて切り口の角を薄く削ぎとる。がんもどきは6等分に切ってざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをする。