定番からアレンジまで！ ケチャップが決め手のナポリタンを作ろう

どこか懐かしいスパゲッティの定番・ナポリタン。ベーシックなものからアレンジレシピまで、さまざまなナポリタンを楽しんでみませんか？

ナポリタン

【材料・2人分】

ベーコン 3～4枚（約60g）、ピーマン 1個、玉ねぎの縦薄切り 小1/3個分（約60g）、スパゲッティ 180g、塩、サラダ油、バター、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう

【下ごしらえ】

1. スパゲッティは、塩適量（熱湯に対し塩分約0.5％）を入れた熱湯で袋の表示より3分短くゆでる。ざるにあけて水にさらし、水けをきって油少々をからめ、ラップをかけて冷蔵庫で2～3時間おく。

【作り方】

1. ピーマンは縦半分に切ってから縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったらベーコンを加えてさっと混ぜる。

3. バター15gを加えて溶かし、スパゲッティを加えて炒める。バターが全体にまわったらケチャップ180ml、こしょう適量を加えてさらに炒める。ケチャップがからまり、パチパチと音がしたら器に盛る。好みでタバスコや粉チーズをふっても。有塩バターなので、この塩けも味のポイントに。ゆでる前のパスタと同じくらいの量のトマトケチャップ。メーカーはスーパーでも手に入る一般的なもの。恐れずにドバツと入れて！

（1人分672kcal、塩分4.2g）

たっぷりのケチャップとバターが決め手の定番レシピ。有塩バターを使っているので、塩けが感じられるのも味のポイントです。ケチャップのメーカーはスーパーでも手に入る一般的なものでOK。好みでタバスコや粉チーズをふってもおいしく仕上がります。