仕上げに混ぜるだけ♪ 海藻類最強のカルシウム量「ひじき」のご飯5選
炊いたご飯に具材を混ぜる「混ぜご飯」なら、ご飯を好みの量に調節可能。ひじきの混ぜご飯は、手軽に作れて栄養満点なのでおすすめです。
牛肉とひじきの混ぜご飯
【材料・2人分】
ひじき（乾燥）5g、しいたけ 6枚、牛切り落とし肉 120g、ごま油 小さじ2、合わせ調味料（酒、みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ1）、温かいご飯 330g（米1合分）
【作り方】
1. ひじきは水でもどし、水けをきる。しいたけは軸ごと四つ切りにする。牛切り落とし肉は、大きければ食べやすく切る。
2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、1を入れて炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
3. ボウルに温かいご飯と2を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
（1人分553kcal、塩分1.5g）
しょうゆベースの甘辛い味わいが食欲をそそる1品。フライパンで汁けがなくなるまで具材を炒め、ご飯とさっくり混ぜ合わせれば完成です。栄養価の高い牛肉とカルシウム豊富なひじきで、不足しがちな栄養をチャージしましょう。
たことひじきの混ぜご飯
棒状に切ったじゃがいものほくほくした食感と、たこの歯ごたえがたまりません。オリーブ油で具材を炒めたら、スープの素と酒を加えて蒸し焼きにします。できた具材をご飯と混ぜ合わせ、うまみを吸わせるのがコツ。
ひじきとしその混ぜご飯
ふっくらしたひじきとコーンの甘さが絶妙な味わいの混ぜご飯です。お好みで青じそのせん切りをのせてもGOOD。しそのさわやかな香りが口の中に広がります。ひじきはくせがなく食べやすい食材なので、気軽にトライしてみてください。
さっぱりひじきご飯
レンジを活用すれば、簡単にひじきの煮ものが作れます。しょうがのせん切りをひじきに入れて風味をアップ。きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふってもみましょう。塩もみきゅうりが加わることで、さっぱりとした味わいに。
ひじきご飯
鍋を使わずに調理できるので、時間がないときや忙しい日にうってつけなレシピです。にらとひじきには、疲労回復効果のある栄養がたっぷり。レンジで具材を加熱したら、ラップをかけたまま5分おいて蒸らします。汁けをきった具材にご飯を入れ、さっくり混ぜればできあがり。
ひじきは昔から、「食べると長生きする」といわれるほど栄養価の高い食材。ひじきの混ぜご飯で、健康的な食事を目指してみては？
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