いつものお弁当が少し贅沢に！ 目玉焼きをのっけてボリュームアップ♪

いつものお弁当に目玉焼きをのせると、少し贅沢に見えますよね。今回は、見映えのいい目玉焼き入りお弁当の作り方を見ていきましょう。

瀬戸際のそばめし弁当

【材料・1人分】

中華蒸し麺 1袋、温かいご飯 80g、ウインナソーセージ 2本、目玉焼き 1個、玉ねぎ 1/6個、にんじん 1/5本、キャベツ 1枚、紅しょうが 適量、サラダ油、ウスターソース

【作り方】

1. 中華蒸し麺は1cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切り、にんじんは薄い短冊切り、キャベツは2cm幅に切り、ソーセージは斜め薄切りにする。

2. フライパンに油少々を中火で熱し、1の野菜とソーセージを炒める。全体に油がまわったら、麺とご飯を加えてさらに炒める。ウスターソース大さじ1と1/2を回しかけ、全体によくからめる。弁当箱に詰め、目玉焼きと紅しょうがをのせる。

お料理メモ

ソーセージの代わりに、ハム、ベーコン、ちくわなどの材料でもOK！

（1人分721kcal、塩分4.6g）

ソーセージの代わりにハムやちくわを使ってもOK。油をフライパンで熱し、カットした野菜とソーセージを加えて炒めます。全体に油がからんだところで、ご飯と1cm幅に切った中華蒸し麺を投入。ご飯と麺のもちっとした食感が楽しい1品です。