忙しい朝にサクッと作れる！「簡単のっけ弁当」

お弁当の彩りやおかず作りに苦労している人は多いはず。野菜と肉を使った3色のっけ弁当なら、カラフルなお弁当を手軽に作れるのでおすすめですよ。

ジャージャー弁当

【材料・1人分】

豚ひき肉 80g、おろししょうが 1かけ分、絹さや 4本、にんじん 20g、温かいご飯 茶碗1杯分、中華だれ（みそ 小さじ2、砂糖 小さじ1、豆板醤［トウバンジャン］小さじ1）、塩、ごま油

【下ごしらえ】

1. 保存用密閉袋にひき肉、しょうが、中華だれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

【作り方】

1. 絹さやは斜め細切りにし、にんじんは細切りにする。耐熱皿に重ならないように入れて塩少々をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。ラップをはずし、さます。絹さやとにんじんは、切ったら電子レンジで加熱する。フライパンと電子レンジを使い分けて時短に。

2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、下準備した材料を汁ごと入れて、肉がポロポロになるまで炒める。

3. 弁当箱にご飯を詰め、2、1を彩りよくのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分486kcal、塩分3.1g、調理時間5分）

保存用密閉袋に豚ひき肉、しょうが、中華だれを入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩漬けます。前日にひき肉を漬けておけば、あとは炒めるだけなのでらくちん。絹さやとにんじんは細切りにし、電子レンジで加熱しましょう。