これは幻…？ 混ぜご飯、メイン、副菜が一気に完成！「炊飯器で3品献立て」やってみた

夕食作りの前には残り体力5/100な毎日です。

そんな私が見た幻でしょうか、にわかには信じがたい記事が…。

「炊飯器で3品献立」……レタスクラブ8月号「この夏、ほぼ台所に立たない」特集にあったレシピです。

炊飯器におまかせで、火を使わずに、混ぜご飯、メイン、副菜が完成するというのです。嘘でしょう。

しかしそれが可能なら、こんな楽なことはありません。

手間がかからないなら、ちょっとくらい失敗してもいいしね、という軽い気持ちで試してみることにしました。

【炊飯器で3品献立】

☆にんじんとしらすのご飯

◯とり肉のしょうが甘酢だれ

□ごぼうと水菜のごまあえ

［材料］（2人分）

☆しらす干し：30g

☆にんじん：1/2本（約80g）

☆米：2合

◯とりもも肉：2枚（400〜450g）

◯トマト：1個（1cm厚さの輪切り）

◯しょうがのみじん切り：2かけ分

◯赤とうがらしの小口切り：1本分

□ごぼう：小1本(約100g)

□水菜：50g(4cm長さに切る)

□白すりごま：大さじ2

塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、酢

［下ごしらえ］

・米は洗ってざるに上げ、約30分おく。

・とり肉は余分な脂を取って筋を切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

・ごぼうはさっと洗って炊飯器の内釜に入る長さに切る。

・にんじんは、半分に切る。

［作り方1］

米、水1と3/4カップ、塩小さじ1/2を内釜に入れ、軽く混ぜて平らにする。ごぼう、にんじんを入れ、とり肉を皮目を上にしてのせて普通に炊く。炊き上がったら具を取り出す。

ーーー米をおいておく時間、30分も取れなかったけど、まあいいかな？

米ととり肉とにんじんとごぼうのみ。ぽんぽん入れて、スイッチオン。本当にこんなので3品できるのか？

とりあえず炊き上がるまでの小一時間、他の材料を切ったり、味噌汁作ったりしました。

切っておくもの→トマト、しょうが、赤とうがらし、水菜

あと、取り除いたとり肉の脂をカリカリに焼いて、きゅうりとポン酢で和えたのも作ったり。

それでも時間が余ったので、洗濯物を取り込んてたたんでしまって、子どもと一緒にテレビを見て休んだり。

この余裕、たまりません。

そうこうしてる間に炊き上がりのメロディが聞こえてきました。

アツアツのご飯にお肉に野菜！この時点でふっくら美味しそうです。

具を取り出して仕上げていきます。

［作り方2］

☆にんじんとしらすのご飯

　ご飯を軽く混ぜる。にんじんは粗熱がとれたら1cm角に切り、しらすとともにご飯に混ぜる。

◯とり肉のしょうが甘酢だれ

　とり肉を1.5cm厚さのそぎ切りにする。器にトマト、とり肉の順に盛り、しょうが甘酢だれの材料（しょうが、赤とうがらし、しょうゆ大さじ2、砂糖/酢各大さじ1）を混ぜてかける。

□ごぼうと水菜のごまあえ

　ごぼうは斜め薄切りにする。ボウルに入れ、水菜、白すりごま、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を加えてあえる。

ーーーやってることはとても簡単なのですが、恐ろしいことに、着々と3品が、しかもとっても美味しそうなお料理が、出来上がっていくんですけど。やっぱりこれは幻なのではないかと思うほど。

そして、できた！ できましたよ！！ 炊飯器で、火を使わずに、3品！！！

しかもすごい豪華なディナー感、嬉しい！

華やかな食卓に、子どもたちからも「うわ〜！」という歓声が。

しかし、ここで終わりじゃないのです。

「うんまあああああい！！！」

3品とも、簡単にできたのが信じられないおいしさ！！

お肉はふっくらジューシー、やわらかくて子どももパクパク、タレもまたおいしくて、これは酒のツマミにもいい！

野菜もやわらかくホクホク、ごぼうは子ども食べるかな？と心配するもゴマの香ばしさもあって水菜と一緒にもぐもぐ、いくらでも食べられちゃう。

何よりおいしいのが、ご飯！「なにこれうまっ！！」と声が出てしまったほど、肉と野菜のうまみをしっかり吸ったふっくらご飯、にんじんの甘みにしらすの塩っけ、あれ？ これ、味付け塩だけでしたよね？ 信じられない！！ 子どもも「おかわり！」私ももっと食べたい、米2合じゃ足りない〜！

ちょっとこれ最高じゃないですか？え、やっぱりこれ幻でした？ 違いますよね！？ ちょっと確認のために明日も作ってみます。皆様もぜひ、幻体験！してみてください〜！

作＝うだひろえ