魚が苦手な子どもでも食べやすさ抜群♪ お弁当のメインになる魚の揚げもの5選

おいしいだけでなく栄養満点な魚ですが、独特の青臭さがあって苦手…という人は意外と多いですよね。そこでおすすめしたいのが、サクサク食感がたまらない魚の揚げもの。衣をまとわせて揚げるので、魚の食感や臭いが和らいでグッと食べやすくなります。バラエティ豊かなレシピをチョイスしたので、覚えておけば様々な場面で役立ってくれるはず。

ハラスのから揚げ

【材料・2～3人分】

鮭ハラス 1パック（約200g）、漬け汁（おろしにんにく 1/2片分、おろししょうが 1/2かけ分、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 小さじ2）、レモン 適宜、ころも（片栗粉、小麦粉 各大さじ2）、揚げ油

【作り方】

1. 鮭ハラスは一口大に切ってボウルに入れ、漬け汁を混ぜ、約30分おく。

2. 軽く汁けをきって、ころもをまぶし、中温（約170℃）に熱した揚げ油でカラリと揚げる。皿に盛って、レモンを添える。

（1人分252Kcal、塩分1.3g）

脂がのった鮭ハラスに衣をまぶし、サクッとした食感の唐揚げにした一品。鮭ハラスは一口大にカットした後、しょうがとにんにくがきいた漬け汁に入れて30分ほどじっくりとおいておくのがポイントです。