アボカド買ったらまだかたかった（涙）…ってときのおすすめレシピって!? いつもとひと味違う！ジューシーお肉レシピ3選【とりあえず焼けばなんとかなる！(3)】

ささ身とアボカドのカレーマリネ

〜ほくほくアボカドがおいしい。かためを選ぶのがおすすめ！〜

［ 材料・2人分 ］＊1人分 298kcal/塩分 1.6g

・とりささ身 …200g

・アボカド …1個

・マリネ液

　　　∟おろしにんにく、カレー粉、塩、砂糖 …各小さじ 1/2

　　　∟水 …大さじ3

・サラダ油

▷作り方1

アボカドは8等分のくし形に切る。

ささ身は3～4等分のそぎ切りにする。

マリネ液の材料を混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れてささ身とアボカドを並べ、ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がしっかりつくまで約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取って火を止め、マリネ液を加えさっと混ぜる。

＊　　＊　　＊

豚肉の焼きなすポン酢

〜なすとカリカリ豚肉をさっぱりだれで〜

［ 材料・2人分 ］＊1人分350kcal/塩分2.2g

・豚こま切れ肉 …200g

・なす …3個

・青じそ …10枚

・ポン酢だれ

　　　∟ポン酢じょうゆ …大さじ3

　　　∟水 …大さじ3

・サラダ油

▷作り方1

なすは四つ割りにして約1分水にさらし、軽く水けをきる。

しそはせん切りにする。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れて豚肉となすを広げる。

ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がしっかりつくまで約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取り、さっと混ぜて火を止める。

ポン酢だれの材料としそを加えてさっと混ぜる。

＊　　＊　　＊

手羽中の揚げ焼き梅玉ねぎだれ

〜梅のやさしい酸味ですいすい食べられる〜

［ 材料・2人分 ］＊1人分 191kcal/塩分 3.1g

・とり手羽中 …6～8本（約250g）

・梅玉ねぎだれ

　　　∟新玉ねぎ … 1/2個

　　　∟梅干し …1個

　　　∟めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

　　　∟水 …大さじ2

・サラダ油

▷作り方1

新玉ねぎは縦薄切りにする。

梅干しはちぎり、梅玉ねぎだれの材料を混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れて手羽中を皮目を下にして並べ、ふたをして強めの中火にかけ、約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取り、上下を返してさらに約2分焼く。

火を止め、梅玉ねぎだれを加えてさっと混ぜる。

＊　　＊　　＊

次回の「とりあえず焼けばなんとかなる！(4)」は魚メインディッシュです。

フライパン蒸し焼きでふっくら！

お楽しみに〜

＜レタスクラブ4月号より＞

【レタスクラブ編集部】