ご飯をチンする間にできた！ 家族ウケ抜群の超簡単＆時短丼【私も休めるラクごはん(5)】

［ 材料 (2人分) ］＊1人分653kcal/塩分0.9g

・サーモン (刺し身用) ...150g

・きゅうり ...1/2本

・アボカド ...1/2個

・温かいご飯 ...400g

・白いりごま ...適量

・マヨじょうゆ

　　∟マヨネーズ ...大さじ1と1/2

　　∟しょうゆ ...大さじ1/2

・酢

［ 作り方 ］

1. きゅうり、アボカド、サーモンは1.5～2cm角に切る。

2. 器にご飯を盛り、酢を小さじ1ずつ回しかける。1をのせて白いりごまをふり、マヨじょうゆの材料を混ぜてかける。好みで練りわさびを添える。

酢を直接ご飯にかけて〝なんちゃってすし飯〟に。

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えびと絹さやののっけオムライス

☆所要時間8分☆火の通りが早い素材の組み合わせでふわとろオムライスに

［ 材料 (2人分) ］＊1人分675kcal/塩分2.2g

・むきえび ...150g

・絹さや ...20枚

・温かいご飯 ...400g

・サラダ油

・バター　

・トマトケチャップ

・卵液

　　∟溶き卵 ...4個分

　　∟マヨネーズ ...大さじ1

　　∟塩 ...小さじ1/4

　　∟こしょう ...少々

［ 作り方 ］

1. むきえびはあれば背わたを取って洗い、水けを拭く。卵液の材料を混ぜる。

2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら絹さやを加えてさっと炒め、バター10gを加える。バターが溶けたら卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になるまで火を通す。

3. 器にご飯を盛り、2をのせてケチャップ適量をかける。