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クリスマスやお正月に作ってみない？食べられる宝石「琥珀糖」（画像3/5）

#食　
いったん火を止めてから、かき氷シロップを加える。熱いうちに手早く混ぜればむらにならない
いったん火を止めてから、かき氷シロップを加える。熱いうちに手早く混ぜればむらにならない
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  • 食べられる宝石！と話題のスイーツ「琥珀糖」
  • 【写真を見る】水、寒天、砂糖を火にかけるとぶくぶく泡立つが、中火のまま加熱して。焦げやすいので、混ぜながら加熱すること！
  • いったん火を止めてから、かき氷シロップを加える。熱いうちに手早く混ぜればむらにならない
  • 型に流し入れると、表面に気泡ができるが、オーブン用ペーパーをのせてはがせば泡がきれいに消える
  • 琥珀糖は乾燥させる前はやわらかくて切りにくいが、包丁の刃先を使って切 るようにするときれいに切れる

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