大根を冷凍保存できるなんて知りませんでした。

人気ブロガーモンズースーさんが【やってみた】:減塩+時短にも!冷凍ストックで大根を大量消費 画像(2/6) 【写真を見る】大根がたくさんあるときは冷凍ストックにしてみよう!

毎年大量の大根がある我が家は、煮物、サラダ、漬物といろいろ作るけどなかなか食べきれず

最終的に切り干し大根にして消費していました。


冷凍保存なら切り干し大根より簡単だし、煮物や漬物などの料理にもできそう・・・これは活用したい!


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さっそく冷凍にしてみました。下準備はとっても簡単だったので一度にたくさん作れそう。


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切ってあるので調理の手間がかかりません。これは忙しい時に便利ですね。


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生の大根とはまた違う食感! 短時間で味がしみるので楽でした。


調味料はあまり入れていないのですが、最後にかけたこしょうのおかげで薄すぎる感じがしませんでした。


子ども達には、しょうがとこしょうを外して出してみました。


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もう数週間、毎日大根料理を食卓に並べたていたので子ども達は大根に飽きてしまい食べてくれませんでした・・・。

でも、またしばらくしてから作ってみます!

作=モンズースー【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】