レシピ 山田直喜さんのレシピ

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レシピ:55品

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ひめますのサルティンボッカ

ひめますのサルティンボッカ

淡白なひめますに、火でパリッとあぶった生ハムを添えて

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:ひめます、生ハム
あおりいかのカルパッチョ

あおりいかのカルパッチョ

甘みがあるあおりいかは、生で食べるのがいちばん

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:いか、ルッコラ
さくらますのスモーク

さくらますのスモーク

鮮度のよいますのおいしさが味わえる

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:ます、トマト
あゆのスモーク

あゆのスモーク

くん製にすると一段とリッチな味に

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:あゆ、きゅうり
小やりいかのフリットと葉っぱのサラダ

小やりいかのフリットと葉っぱのサラダ

いかに火が入りすぎないように手早く揚げるのがコツ

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:やりいか、卵
生ハムと夏野菜のパニーニ

生ハムと夏野菜のパニーニ

フォカッチャ生地からつくる本格派

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:強力粉、ズッキーニ
冷たいミネストローネ

冷たいミネストローネ

さまざまな野菜とお米を入れた具だくさんのスープ

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:米、玉ねぎ
うなぎのバルサミコ風味

うなぎのバルサミコ風味

赤ワインとバルサミコ酢の甘ずっぱいソースが決め手

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:うなぎ、玉ねぎ
あわびのロースト

あわびのロースト

あわびのきもで作ったリッチなソース

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:玉ねぎ、にんじん
スカンピのグリル 赤ピーマンのソース

スカンピのグリル 赤ピーマンのソース

焼いた赤ピーマンをペースト状にしてソースに

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:えび、パプリカ
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