ビーフシチュー

ビーフシチュー

牛肉はワインにつけるとやわらかくなり味わいも深まります

カロリー
469kcal
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > ビーフシチュー
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > ビーフシチュー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマスパーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
川浦堅至

材料(4人分)

じゃがいも…3個

にんじん、セロリ…各1本

さやいんげん…5本

にんにく…1片

牛もも肉(シチュー用)…500g

赤ワイン…1カップ

小麦粉…適宜

玉ねぎ…大1個

バター…大さじ3

ブーケガルニ(ローリエ1枚、パセリの茎1~2本、セロリの葉適宜)

ドミグラスソース(市販品)…1カップ

トマト水煮缶…1/2カップ

・塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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