とり肉とかぶのガーリック焼き

とり肉とかぶのガーリック焼き

こうばしい焼き色が食欲をそそります。にんにくをつぶしながらどうぞ

カロリー
502kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(300g)

かぶ(できれば葉つきのもの)…2個

にんにく…3片

オリーブ油…大さじ2

バター…大さじ1/2

粒マスタード…少々

・こしょう、塩

作り方

1.

とり肉は半分に切り、厚い部分は身を切り開いて厚みを均一にする。塩、こしょう各少々、にんにく1片を1/3程度すりおろしたものをまぶす。残り2片は1/2に切る。かぶは茎を2cmくらい残して葉を切り落とし、六つ割りのくし形にする。葉は4cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油と残りのにんにく22/3片分を入れ、にんにくにじっくりと火を通す。きつね色になったら取り出しておく。

3.

フライパンにバターを溶かし、とり肉を皮目から両面をよく焼く。同時にあいているところでかぶを焼き、塩、こしょう各少々をふって皿に盛る。続けてフライパンでかぶの葉を炒め、つけ合わせに。2で取り出したにんにくと粒マスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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