たっぷりきのこの焼きそば

たっぷりきのこの焼きそば

にんにくの風味をきかせて

カロリー
548kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

エリンギしめじ…各1パック

にんにく…1片

長ねぎの薄切り…10cm分

中華蒸し麺…2玉

中華だれ…大さじ2(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酢…1カップ

 ・ごま油…1カップ

・サラダ油、酒、こしょう

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酢を入れて煮立て、火を止めてごま油を加えて混ぜる。

保存期間 冷暗所で約2週間

作り方

1.

エリンギは斜め細切りにし、しめじは石づきを除いてバラバラにほぐす。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、酒、こしょう各少々をふってねぎ、エリンギ、しめじを加えて炒める。

3.

中華麺をほぐし入れて3~4分炒め、中華だれを回しかける。にんにくを加えてさっと炒め、風味を移す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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