とりとキャベツのオイスターソース炒め

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• キャベツ…３〜４枚(約100g)
• きゅうり…１本
• 合わせ調味料
• 　・にんにくのみじん切り…１片分
• 　・オイスターソース、酒…各大さじ1/2
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・白いりごま…小さじ1/2
• ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。キャベツはざく切り、きゅうりは塩適宜をふって板ずりし、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。

   

2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。とり肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ、キャベツ、きゅうりを加えてさっと炒め合わせる。