豚肉ときのこの黒酢炒め

豚肉ときのこの黒酢炒め

季節のきのこと一緒に

カロリー
215kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > きのこ炒め
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
木村拓

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉…200g

エリンギ…1パック

まいたけ…1パック

しめじ…1パック

黒酢…大さじ1

・酒、こしょう、しょうゆ、塩

作り方

1.

豚肉は5cm幅に切る。

2.

エリンギは縦に薄切りにし、まいたけは食べやすい大きさに分けるしめじは石づきを除いて小房に分ける。

3.

フライパンに油をひかずに豚肉を並べ、弱めの中火にかけて、脂が溶け出るまで炒める。酒大さじ1、こしょう少々を加えて炒め、しょうゆ大さじ1も加えて炒める。2のきのこを全部加えてしんなりするまで、少し火を強めて炒め、塩小さじ1/4弱、黒酢を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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