じゃがベードッグ

じゃがベードッグ

じゃがいもとカリカリベーコンをイン

カロリー
1本分 361kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 加工肉 > その他 ベーコン料理
主な食材:
卵・乳製品 > > 溶き卵
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・3本分)

生地

 ・溶き卵…1個分

 ・牛乳…80ml

 ・薄力粉…100g

 ・砂糖…30g

 ・ベーキングパウダー…小さじ2

 ・塩、バニラエッセンス…各少々

ベーコン…2枚

じゃがいも…1個

マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう、粒マスタード

下ごしらえ

1.

じゃがいもは4等分に切って耐熱容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。水けをきってフォークで粗くつぶし、マヨネーズ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

ベーコンは1cm幅に切って、油をひかずに卵焼き器に入れて熱し、カリッとするまで炒め、油をきる。卵焼き器はきれいにする。

作り方

1.

生地を作る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。溶き卵と牛乳、こしょう小さじ1/2を混ぜてから加え、なめらかになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。

2.

フッ素樹脂加工の卵焼き器を熱し、ぬれぶきんの上に置いて熱をとる。再び弱火にかけて1の生地を1/3量流し入れ、卵焼き器を動かして生地を広げる。

3.
つぶしたじゃがいも、カリカリベーコンは均一になるように手前に並べて。

つぶしたじゃがいも、カリカリベーコンは均一になるように手前に並べて。

周囲が少し乾いて表面にふつふつと泡が立ったら、手前にベーコン1/3量を一文字に散らし、じゃがいも1/3量をのせる。

4.

竹串を生地の縁に入れて火を止め、手前の生地を持ち上げてゆっくりと生地を巻く。巻き終わったら卵焼き器を傾けて熱し、竹串を入れて離す。再び弱火にかけて転がして中まで火が通るようにじっくり焼いて取り出す。残りも同様にする。

5.

粗熱がとれたら棒を刺し、粒マスタード適宜をかけ、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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