黒ごまあんドッグ

547kcal
黒ごまあんドッグ
黒ごまあんドッグ

卵焼き器でアメリカンドッグ

坂田阿希子さんのレシピ

干しあんずの酸味がアクセントに

材料(作りやすい分量・3本分)

  • 生地
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・牛乳…80ml
  •  ・薄力粉…100g
  •  ・砂糖…30g
  •  ・ベーキングパウダー…小さじ2
  •  ・塩、バニラエッセンス…各少々
  • 干しあんず…30g
  • 粒あん…大さじ6
  • バニラアイスクリーム…適宜
  • 黒いりごま…大さじ1
生地
 ・溶き卵…1個分
 ・牛乳…80ml
 ・薄力粉…100g
 ・砂糖…30g
 ・ベーキングパウダー…小さじ2
 ・塩、バニラエッセンス…各少々
干しあんず…30g
粒あん…大さじ6
バニラアイスクリーム…適宜
黒いりごま…大さじ1

下ごしらえ

  1. 干しあんずは1cm角に切る。

作り方

  1. 生地を作る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。溶き卵と牛乳、ごまを混ぜてから加え、なめらかになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。
  2. フッ素樹脂加工の卵焼き器を熱し、ぬれぶきんの上に置いて熱をとる。再び弱火にかけて1の生地を1/3量流し入れ、卵焼き器を動かして生地を広げる。
  3. 周囲が少し乾いて表面にふつふつと泡が立ったら、手前に粒あん1/3量を一文字に置き、あんず1/3量を散らす。
    ごまを混ぜた生地の上に、粒あんを一文字にのせ、あんずを均一に散らす。
  4. 竹串を生地の縁に入れて火を止め、手前の生地を持ち上げてゆっくりと生地を巻く。巻き終わったら卵焼き器を傾けて熱し、竹串を入れて離す。再び弱火にかけて転がして中まで火が通るようにじっくり焼いて取り出す。残りも同様にする。
  5. 粗熱がとれたら4等分に切って器に盛り、アイスクリームをのせる。

※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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