黒ごまあんドッグ

黒ごまあんドッグ

干しあんずの酸味がアクセントに

カロリー
1本分 547kcal
カテゴリ:
お菓子 > 和菓子 > あんこ
お菓子 > フルーツを使ったお菓子 > その他のフルーツを使ったお菓子
主な食材:
卵・乳製品 > > 溶き卵
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・3本分)

生地

 ・溶き卵…1個分

 ・牛乳…80ml

 ・薄力粉…100g

 ・砂糖…30g

 ・ベーキングパウダー…小さじ2

 ・塩、バニラエッセンス…各少々

干しあんず…30g

粒あん…大さじ6

バニラアイスクリーム…適宜

黒いりごま…大さじ1

下ごしらえ

1.

干しあんずは1cm角に切る。

作り方

1.

生地を作る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。溶き卵と牛乳、ごまを混ぜてから加え、なめらかになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。

2.

フッ素樹脂加工の卵焼き器を熱し、ぬれぶきんの上に置いて熱をとる。再び弱火にかけて1の生地を1/3量流し入れ、卵焼き器を動かして生地を広げる。

3.
ごまを混ぜた生地の上に、粒あんを一文字にのせ、あんずを均一に散らす。

ごまを混ぜた生地の上に、粒あんを一文字にのせ、あんずを均一に散らす。

周囲が少し乾いて表面にふつふつと泡が立ったら、手前に粒あん1/3量を一文字に置き、あんず1/3量を散らす。

4.

竹串を生地の縁に入れて火を止め、手前の生地を持ち上げてゆっくりと生地を巻く。巻き終わったら卵焼き器を傾けて熱し、竹串を入れて離す。再び弱火にかけて転がして中まで火が通るようにじっくり焼いて取り出す。残りも同様にする。

5.

粗熱がとれたら4等分に切って器に盛り、アイスクリームをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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