絶品とりの塩から揚げ

339kcal
2.8g
絶品とりの塩から揚げ
絶品とりの塩から揚げ

下味の酢が肉をやわらかくし、味のポイントにも!

材料(2人分)

  • とりももから揚げ用肉…250g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく(チューブ)…2cm
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・酒、和風だしの素…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • 片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、レモン、パセリ
とりももから揚げ用肉…250g
下味
 ・おろしにんにく(チューブ)…2cm
 ・酢…大さじ1
 ・酒、和風だしの素…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/2
片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、レモン、パセリ

作り方

  1. ボウルにとり肉、下味を入れて混ぜ合わせ、約10分おく。
  2. 1をポリ袋に入れて片栗粉大さじ3、塩、こしょう各少々を加えてもみ込む。
  3. フライパンに油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる。約4分揚げたら上下を返し、弱火にして約2分揚げ、中まで火を通して油をきる
  4. お好みでレモン、パセリをトッピング。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 松永直子

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