手羽元のさっぱり煮

総合7

手羽元のさっぱり煮

「あと1本」が止まらない!絶妙な酸味がくせになる

カロリー
1人分 406kcal
塩分
4.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とり手羽元
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
はらぺこグリズリー
撮影:
松永直子

材料(2~3人分)

とり手羽元…10本(約500g)

しょうゆ、酢、みりん、しょうが、万能ねぎ、「煮卵」

作り方

1.

鍋にとり手羽元と、しょうゆ、酢、みりん各50mlを入れて、中火にかける。

2.

ひと煮立ちしたら、弱火にしてふたをし、時々上下を返しながら15~20分煮詰める

3.

お好みでしょうが、万能ねぎ、「煮卵」をトッピング。

お料理メモ

うまみたっぷりの煮汁は炊き込みご飯にしても。炊飯器に洗った米2合、煮汁100ml、水300ml、和風だしの素小さじ1、缶汁をきったコーン缶1缶(約85g)を入れて炊く。手羽元があれば、炊き上がりにほぐして入れるとなおおいしい!

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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