豚ロースと白菜のさんしょう焼き
時短でラク
310kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
- 豚ロース肉(ソテー用)…２枚
- 白菜…１枚
- 粉ざんしょう…小さじ1/2
- ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ
豚ロース肉(ソテー用)…２枚
白菜…１枚
粉ざんしょう…小さじ1/2
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ
白菜…１枚
粉ざんしょう…小さじ1/2
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は1.5cm幅の棒状に切り、塩少々と粉ざんしょうをまぶしておく。
手でもむようにして、味をなじませます - 白菜は長さを４等分にし、1.5cm幅に切って、塩少々をふり、軽くもんで水を軽く絞る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。こんがりと焼き色がついたら、あいているところに白菜を入れ、炒める。ほぼ火が通ったら、酒、しょうゆ各小さじ２をふって調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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