帆立とセロリのとろみ炒め
時短でラク
174kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
帆立貝柱…６〜８個
セロリ…２本
にんにく…1/2片
とりガラスープの素…小さじ1/3
・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
セロリ…２本
にんにく…1/2片
とりガラスープの素…小さじ1/3
・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方
- 帆立は厚みを半分にし、さらに半月に切って、酒小さじ２強、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ１をまぶしておく。
- セロリは筋を取り、５mm厚さの斜め切りにする。にんにくはすりおろす。
- フライパンにサラダ油小さじ２とごま油小さじ１を熱し、１の帆立と２のにんにくを炒め、セロリも加えて炒める。全体になじんだら、塩、こしょう各少々、酒小さじ２強をふり、スープの素を湯大さじ１で溶いて加える。水分をとばしながら炒め、水分がなくなったら器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！