ミートボールのカレー
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ミートボール(牛ひき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パセリのみじん切り大さじ１、溶き卵1/2個分、塩、こしょう各少々)
プレーンヨーグルト…大さじ２
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/4缶(トマト２個)
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯１ 1/2カップ)
カレールウ(市販品)…１ 1/2～２皿分
ご飯…茶碗大盛り２杯分
パセリのみじん切り…適宜
・サラダ油、酒
作り方
1.
ボウルにミートボールの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
2.
鍋に油大さじ１ 1/2を熱し、１のミートボールだねをスプーンでやや細長いボール形に整えて加え、表面をこんがりと焼きつけ、いったん取り出す。
3.
続けて玉ねぎを炒め、しんなりしたら２を戻し入れ、酒1/2カップ、ヨーグルト、ブイヨンを順に加える。煮立ったらアクを除き、火を弱めて５～６分煮る。
4.
ホールトマト、カレールウを加え、トマトは具として形を残すよう、崩ずに５～６分煮込む。器に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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