野菜と雑穀のシューマイ
275kcal
0.8g
30min
材料（20個分）
ひえ（または雑穀）…１カップ
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…２枚
長ねぎ…1/2本
れんこんのすりおろし…１カップ
しょうがのすりおろし…小さじ１
シューマイの皮（市販品）…１パック
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…２枚
長ねぎ…1/2本
れんこんのすりおろし…１カップ
しょうがのすりおろし…小さじ１
シューマイの皮（市販品）…１パック
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- ひえは、鍋または炊飯器で炊いておく。
- しいたけは軸を除き、玉ねぎ、長ねぎとともにみじん切りにする。
- ボウルに１と２を混ぜ、れんこん、しょうが、ごま油大さじ１、酒小さじ１、しょうゆ大さじ１を加えて手でよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
れんこんのでんぷんで全体がまとまるまで手で混ぜる - シューマイの皮を５mm幅のひも状に切る。３を20等分してだんご状に丸め、シューマイの皮を周囲にまぶす。
皮に包むよりも簡単。見た目も華やかで、おすすめ - 蒸し器に白菜やキャベツの葉(分量外)などを敷き、４を並べ入れて10分程度蒸す。
●調理時間にひえを炊く時間は含まない
なければ、オーブン用ペーパーでも
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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