ライスサラダ

大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。米は普通に炊き、炊きたてのご飯をドレッシングのボウルに入れて、しゃもじでさっくりと混ぜ、さます。

ピーナッツは粗みじんに切り、青じそ12枚は茎を除いてみじん切りにする。ピーマンは1.5cm厚さの輪切りにして種を除く。

１にピーナッツ、青じそ、ケッパーを混ぜ合わせる。

●お盆に残りの青じそを置いてピーマンをのせ、ライスサラダを適宜盛る。残りのライスサラダはサラダボウルに入れて。