くずし豆腐と豚肉の炒めもの
時短でラク
408kcal
2.9g
10min
材料(2人分)
もめん豆腐…1丁
豚薄切り肉…200g
塩蔵わかめ…30g
サラダ油…大さじ1
しょうがのせん切り…1/2かけ分
ごま油…大さじ1/2
削りがつお…1パック
万能ねぎの小口切り…3本分
・しょうゆ、みりん
豚薄切り肉…200g
塩蔵わかめ…30g
サラダ油…大さじ1
しょうがのせん切り…1/2かけ分
ごま油…大さじ1/2
削りがつお…1パック
万能ねぎの小口切り…3本分
・しょうゆ、みりん
作り方
- 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジで2分加熱し、重石をのせて水きりする。豚肉は一口大に切る。わかめは塩を洗い流してしばらく水につけ、洗って3〜4cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れる。香りが出たら豚肉を加えて炒め、火が通ったらわかめを入れて炒め、ごま油を足して豆腐を大きいまま加える。豆腐に焼き色をつけるように、木べらで大まかにくずしながら炒める。
- しょうゆ大さじ2 1/2、みりん大さじ1を加えて調味し、火を止めて削りがつおと万能ねぎを加え、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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