帆立とキャベツの炒めビーフン
457kcal
2.5g
25min
材料(2人分)
ビーフン…150g
帆立缶…小1缶(65g)
キャベツ…2枚
干ししいたけ…2枚
にんじん…1/4本(65g)
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
顆粒中華スープの素…小さじ1
サラダ油…大さじ2
・しょうゆ、塩、こしょう
帆立缶…小1缶(65g)
キャベツ…2枚
干ししいたけ…2枚
にんじん…1/4本(65g)
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
顆粒中華スープの素…小さじ1
サラダ油…大さじ2
・しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- ビーフンはぬるま湯につけてもどし、長いようならキッチンばさみで切る。帆立缶は帆立と缶汁を分ける。キャベツは細切りに。干ししいたけは水でもどして薄切り。にんじんはせん切りにする。
- 中華鍋またはフライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出す。帆立、しいたけ、にんじん、キャベツの順に加えて炒め、ビーフンを加えてざっと炒め合わせる。
- 帆立の缶汁と水を合わせて150ccにし、中華スープの素を加えて暖めたものを2に加え、時々混ぜながらさらに炒める。汁けがなくなってきたら、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 干ししいたけ
- 日本料理、中華料理に欠かせない、代表的な乾燥きのこ。干すと生のときよりも香りが強くなり、…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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