とりむね肉ともやしのこしょう炒め

とりむね肉ともやしのこしょう炒め

あっさり塩味で安うま!

カロリー
307kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

下味

 ・酒…大さじ1

 ・こしょう…少々

 ・片栗粉…小さじ1

 ・サラダ油…小さじ1

もやし…1袋

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は横半分に切って縦薄切りにし、もやしと同じくらいの細切りにする。酒、こしょう、片栗粉、油の順に下味をつける。

とり肉はもやしと同じくらいの細さに切ると、もやしとからみやすくておいしい。

2.

もやしは目立つひげ根を除く。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を入れて炒める。ほぐしながら炒めて色が変わったら、塩小さじ1/3で調味し、もやしを加えて、全体に油がまわるまで炒め合わせ、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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