牛肉とせりの炒めもの

牛肉とせりの炒めもの

せりの香りが食欲をそそる

カロリー
365kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
ウー・ウェン
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛こま切れ肉…150g

下味

 ・酒…大さじ1

 ・こしょう…少々

 ・片栗粉…小さじ1

赤とうがらし…1本

せり…1わ

オイスターソース…大さじ1

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

牛肉は酒、こしょう、片栗粉の順に下味をつける。とうがらしは3~4つにちぎって種を除く。

2.

せりは根元を切り落として5cm長さに切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、とうがらしを入れて炒める。香りが立ったら牛肉を入れて炒める。色が変わったらオイスターソース、しょうゆ小さじ1を加えて調味し、せりを加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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