「わかめのそぼろ炒め」の太らない献立

Name: 「わかめのそぼろ炒め」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

わかめのそぼろ炒め

副菜

えのきの梅肉あえ

なすのマヨじょうゆあえ

汁もの

きゅうりと卵のスープ

セロリとオクラのスープ

カロリー: ごはん込み569-591kcal

主菜: わかめのそぼろ炒め 271kcal

副菜: えのきの梅肉あえ 25kcal; なすのマヨじょうゆあえ 23kcal

汁もの: きゅうりと卵のスープ 57kcal; セロリとオクラのスープ 77kcal

甘辛く炒めて、ご飯に合う

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜わかめのそぼろ炒め

生わかめ…100g

牛ひき肉…100g

じゃがいも…２個

しょうがのせん切り…１かけ分

合わせ調味料

　・しょうゆ…大さじ１

　・砂糖…大さじ2/3

　・酒…小さじ１

・酒、サラダ油

副菜

えのきたけ…１袋

レモンの輪切り…１枚

梅干し…２個

酒、砂糖、しょうゆ

なす…１個

塩水…水1/2カップ+塩小さじ１

マヨネーズ…小さじ１

しょうゆ…少々

汁もの

きゅうり…1/2本

中華ブイヨン…１　1/2カップ

卵…１個

・酒、塩、こしょう、しょうゆ

ウインナソーセージ…２本

セロリ…1/2本

オクラ…２本

セロリの葉…少々

固形スープの素…１個

・オリーブ油、粗びき黒こしょう

■「わかめのそぼろ炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】わかめのそぼろ炒め
　生わかめ…100g
　牛ひき肉…100g
　じゃがいも…２個
　しょうがのせん切り…１かけ分
　合わせ調味料
　　・しょうゆ…大さじ１
　　・砂糖…大さじ2/3
　　・酒…小さじ１
　・酒、サラダ油

カロリー：ごはん込みkcal

わかめのそぼろ炒め

使い方ガイド

材料（２人分）

生わかめ…100g
　・しょうゆ…大さじ１
牛ひき肉…100g
　・砂糖…大さじ2/3
じゃがいも…２個
　・酒…小さじ１
しょうがのせん切り…１かけ分
・酒、サラダ油
合わせ調味料

わかめのそぼろ炒めの下ごしらえ

わかめはそのままでも食べられるが、熱湯でさっとゆでると水分が戻って食感や色がよくなる。すぐにざるにあけて湯をきる。

わかめのそぼろ炒めの作り方

わかめは下ごしらえし、食べやすい大きさに切る。ひき肉は酒小さじ１を混ぜる。じゃがいもは５mm角の棒状に切り、水でさっと洗って水けをきる。

太い茎が気になる場合は、最初に切り落とす。まな板の上に広げて点線のように切り、重ねて切ると、大きさが均一になる。
フライパンに油大さじ1/2を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が八分通り変わったらじゃがいもを加えてさらに炒める。
じゃがいもの色が透き通ってしんなりしたら、わかめを加えて混ぜる。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。