とりつくねのごまみそマリネ
267kcal
1.2g
材料(耐熱容器2個分・4人分)
とりももひき肉…400g
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
長ねぎ…1本
合わせ調味料
・酢…大さじ3
・白すりごま、みりん、水…各大さじ2
・みそ…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、ごま油
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
長ねぎ…1本
合わせ調味料
・酢…大さじ3
・白すりごま、みりん、水…各大さじ2
・みそ…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにし、四等分する。
- ボウルにひき肉と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。ペーパータオルで豆腐の水けを拭き、ボウルに加えてよく練り混ぜる。16等分し、手にごま油少々をつけて丸める。
- 耐熱容器1個に1の1/4量を敷き、2の半量を並べる。同量のねぎを散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。残りも同様にする(一度に全部加熱すると、加熱むらが出るため2回に分ける)。
- 別の耐熱容器に合わせ調味料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。3に半量ずつ回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ!キッチン」でレシピ動画を配信中。
お料理メモ
冷蔵で約4日間保存可能
このレシピの参考動画
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