しょうが肉巻きおにぎり
517kcal
2.3g
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…大４枚(約120g)
きゅうり…1/4本
サラダ菜…1/2株
紅しょうがのみじん切り…30g
温かいご飯…茶碗大盛り２杯分(約280g)
しょうがだれ
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１弱
・しょうが汁…小さじ１
・塩、小麦粉、サラダ油
きゅうり…1/4本
サラダ菜…1/2株
紅しょうがのみじん切り…30g
温かいご飯…茶碗大盛り２杯分(約280g)
しょうがだれ
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１弱
・しょうが汁…小さじ１
・塩、小麦粉、サラダ油
作り方
- きゅうりは小口切りにし、塩少々をふる。サラダ菜は１枚ずつ分ける。ご飯に紅しょうがを混ぜて４等分にし、三角形のおにぎりを４個作る。
- 牛肉を広げて小麦粉少々をふり、１のおにぎりをのせて全体をおおうように巻く。
おにぎりは肉が巻きやすいように三角に握る。表面がすべて肉でおおわれるように、肉を広げておにぎりを回転させながら巻きつけていくとよい。 - フライパンに油大さじ１を熱して２を並べ、肉に火が通るように転がしながら焼く。しょうがだれの材料を混ぜて加え、全体にからめる。サラダ菜、１のきゅうりとともに弁当箱に詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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