スパムむすび

材料（２人分）

• ポークランチョンミート缶…縦1/2缶(約170g)
• 卵…1個
• 焼きのり…2cm幅×15cm長さ　4枚
• 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分
• 砂糖、塩、サラダ油

作り方

1. 卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
2. ポークランチョンミートは縦4等分に切り、フライパンに油をひかずに並べて熱し、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
3. 卵焼き器に油少々を熱して、ペーパータオルでふいて油を全体になじませる。１を流し入れ、弱めの中火で焼く。表面が固まったら返し、全体に火が通るまで焼く。取り出して粗熱をとり、ポークランチョンミートの大きさに合わせて4枚に切る。

   

4. ご飯を4等分してラップで包み、２の大きさに合わせて四角く形を整える。ラップをあけて３、２の順に1枚ずつのせてのりを巻き、ラップで包み直す。残りも同様にする。好みでカットメロンを容器に入れて添えても。