ごろごろ野菜のパスタ弁当
538kcal
2.2g
材料（１人分）
ウインナソーセージ…1本
じゃがいも…小1/2個
ブロッコリー…1/6個
おろしにんにく…少々
スパゲッティ…70g
塩、オリーブ油、粒マスタード、こしょう、マヨネーズ
じゃがいも…小1/2個
ブロッコリー…1/6個
おろしにんにく…少々
スパゲッティ…70g
塩、オリーブ油、粒マスタード、こしょう、マヨネーズ
作り方
- じゃがいもは半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは斜め半分に切る。
- 鍋に湯を沸かして塩適宜を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始め、じゃがいもも一緒にゆでる。スパゲッティのゆで上がりの2分前にブロッコリー、ソーセージを加えてゆで、すべてざるにあけて、湯をきる。
- ２をボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、おろしにんにく、粒マスタード小さじ2〜大さじ1と、塩、こしょう各少々を加えてあえる。弁当箱に詰め、マヨネーズ適宜を添える。
スパゲッティをオリーブ油であえることで、さめてもくっつかずに食べやすい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
