どかんとこねないハンバーグ丼弁当
611kcal
3.6g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…横1/2個
かぼちゃの薄切り…3枚(約70g)
温かいご飯…適量
ナツメグ…少々
ソース
・中濃ソース…大さじ3
・トマトケチャップ…大さじ2
塩、こしょう、酒、サラダ油
玉ねぎ…横1/2個
かぼちゃの薄切り…3枚(約70g)
温かいご飯…適量
ナツメグ…少々
ソース
・中濃ソース…大さじ3
・トマトケチャップ…大さじ2
塩、こしょう、酒、サラダ油
作り方
- 弁当箱にご飯を詰める。ひき肉はパックに入ったまま塩、こしょう各少々、ナツメグ、酒大さじ1をふり、木べらで切るように混ぜる。なじんだら、パックの中で木べらを使って楕円形に整える。玉ねぎは5mm厚さの輪切りに、かぼちゃは長さを半分に切る。
味つけも成形もパックの中ですませれば、手が汚れず洗いものも減。 - フライパンに油小さじ1を中火で熱し、１の肉だね、玉ねぎ、かぼちゃを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約5分蒸し焼きにする。火が通ったら取り出し、ハンバーグは半分に切る。
- 続けてフライパンにソースの材料を入れて混ぜ、中火で煮詰める。
- １の弁当箱に２をのせ、３をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【お弁当を作る前に】
●弁当箱には、先にご飯を詰め、さましている間におかずを作れば、慌てずに時短もできます。おかずもきちんとさめてからふたをしましょう。
●気温の高い時期(25℃以上)はお弁当がいたみやすいので、保冷剤をつける、保管場所を考えるなど、注意しましょう。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
