ひき肉となすのカレー炒め丼弁当
661kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
粉チーズ…大さじ1
なす…2個
パセリのみじん切り…少々
温かいご飯…適量
カレーだれ
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ2
・ウスターソース…小さじ1
・水…大さじ2
サラダ油、塩、こしょう
粉チーズ…大さじ1
なす…2個
パセリのみじん切り…少々
温かいご飯…適量
カレーだれ
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ2
・ウスターソース…小さじ1
・水…大さじ2
サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 弁当箱にご飯を詰める。なすは縦半分に切って乱切りにする。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、なすを炒め、油がまわったら一度取り出す。
- フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらカレーだれの材料を混ぜて加え、炒める。なじんだら、なすを戻し入れて炒め合わせる。
- １の弁当箱に２をのせ、パセリ、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【お弁当を作る前に】
●弁当箱には、先にご飯を詰め、さましている間におかずを作れば、慌てずに時短もできます。おかずもきちんとさめてからふたをしましょう。
●気温の高い時期(25℃以上)はお弁当がいたみやすいので、保冷剤をつける、保管場所を考えるなど、注意しましょう。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
