夏の麺特集
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ねぎたっぷり冷やしきつねうどん

329kcal
3.1g
ねぎたっぷり冷やしきつねうどん
ねぎたっぷり冷やしきつねうどん

食欲がない時でもさっぱり食べられる冷やしうどん。魚焼きグリルでカリッと焼いた油揚げがアクセント。

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉
油揚げ…1枚
万能ねぎ…5本
しょうがめんつゆ
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
 ・おろししょうが…1かけ分
 ・水…1カップ

作り方

  1. うどんは電子レンジで約4分30秒加熱し、氷水に入れて冷やし、ざるにあけて水をきる。
  2. 油揚げは魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、横1cm幅に切る。万能ねぎは斜め2cm長さに切る。
  3. 1を器に盛り、2をのせ、しょうがめんつゆの材料を混ぜてかける。好みでさらにおろししょうがをのせても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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