塩豆腐のカプレーゼ風
126kcal
1.1g
材料（２人分）
塩豆腐…2/3丁分(材料は１丁分)
・絹ごし豆腐…１丁
・塩
トマト…１個
バジル…６枚
・粗びき黒こしょう、オリーブ油
・絹ごし豆腐…１丁
・塩
トマト…１個
バジル…６枚
・粗びき黒こしょう、オリーブ油
下ごしらえ
- 豆腐を厚手のペーパータオルにのせて表面に塩小さじ1/2をふり、指先で均一に広げる。
- 豆腐の上下を返し、同様に塩小さじ1/2をふって広げる。
- ペーパータオルで豆腐を包み、さらにラップで包んでバットにのせ、冷蔵庫で半日以上おく。
●半日〜１日ごとにペーパータオルを替えて３〜４日保存できる。
作り方
- 塩豆腐は縦半分に切って端から１cm厚さに切る。トマトは縦半分に切って縦１cm厚さに切る。
- １を交互に皿に並べ、バジルをちぎってのせる。こしょう少々をふり、オリーブ油適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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