トマトサルサ
323kcal
4.6g
材料（作りやすい分量・約２カップ）
- トマト…大２個(約450g)
- 玉ねぎのみじん切り…大さじ３
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- パセリのみじん切り…大さじ１
- タバスコ…小さじ１
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
トマト…大２個(約450g)
玉ねぎのみじん切り…大さじ３
にんにくのみじん切り…1/2片分
パセリのみじん切り…大さじ１
タバスコ…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
玉ねぎのみじん切り…大さじ３
にんにくのみじん切り…1/2片分
パセリのみじん切り…大さじ１
タバスコ…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- トマトはへたをくりぬき、横半分に切る。小さなスプーンで種を除き、ボウルにざるを重ねたところに断面を下にしてのせて５〜10分おき、汁けをきってから７〜８mm角に切る。(種はドレッシングに使ってもよい)。
トマトサルサが水っぽくならないようにトマトの種をスプーンで除く。さらにざるにのせて汁けをきる。 - 別のボウルに角切りのトマト、玉ねぎ、にんにく、パセリ、タバスコ、塩小さじ3/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ２を入れてさっと混ぜる。
※保存容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日間保存可能。市販のチップスにつけたり、焼き肉のたれにするのもおすすめ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
チリパウダーなどスパイスをプラスしてもおいしいよ
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
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