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年末年始食べすぎたヤバいぽっこりお腹は「おからヨーグルト」でちゃっかりリセット!

超簡単!話題沸騰中の
「おからヨーグルト」って?

ぽっこりお腹の救世主!「おからヨーグルト」を知っていますか?
おからパウダーとプレーンヨーグルトを混ぜるだけの、超簡単なスーパーダイエットフードです。

おからパウダーの原料は、ビタミンやミネラル、アンチエイジングに役立つ大豆イソフラボンなどを豊富に含んだ大豆。豆腐や豆乳を作る際に残る「生おから」を特殊な技術で乾燥させ、粉末状にしたものです。糖質も少なく栄養がたっぷりとれることから、最近ダイエットフードとして注目されています。流通量は2015年からの3年間で約140%まで増加していることからも人気ぶりがうかがえますね!

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乳酸菌を含むヨーグルトを食べることで、腸内で消化吸収を助けたり、免疫力を付ける働きをする「善玉菌」が増えることは有名な話ですが、実は善玉菌が活発に動くための¨エサ¨として必要なものがあります。それが「食物繊維」です。

不溶性食物繊維を多く含むおからパウダーにヨーグルトをプラスすることで、食物繊維と乳酸菌の持つ力が発揮され、腸内環境を効果的に整えてくれます。つまりは相乗効果。
お通じがよくなり、いつのまにかすっきりお腹美人に♪それが「おからヨーグルト」なんですね!

どちらもスーパーに売っていて、適量を混ぜるだけで作れてしまうので超お手軽。
年末年始、うっかり暴飲暴食をしてお腹ぽっこりに悩めるみなさん、おからヨーグルトライフでちゃっかりリセットしちゃいましょう!

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まぜまぜ

ソッコーできちゃう
基本のおからヨーグルト

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プレーンヨーグルト大さじ8杯におからパウダー大さじ2杯をよく混ぜ、しっとりしたら完成。
これが1人の1日分の基本量。おからパウダー1:ヨーグルト4で量は増減OK。冷蔵なら約1週間、冷凍なら3週間程保存できます。そのまま食べても調理しても♪

年末年始太りが
ちゃっかりリセットできちゃう
3つの理由

お通じがよくなって、お腹まわりがなんかスッキリ!お通じがよくなって、お腹まわりがなんかスッキリ!

食物繊維と乳酸菌の相乗効果が期待できるおからヨーグルト。
実際にはどんな変化がおこるのか、日本乾燥おから協会と大人のダイエット研究所が共同で行った、おからヨーグルトのダイエット・モニター試験の結果を調査しました!

試験は、20代?50代の女性18名を対象に、普段通りの食生活と、おからヨーグルトを取り入れた食生活をそれぞれ3週間行ってもらい、その時の感想を比較したもの。
なんと、18名中17名にお通じの回数やお腹まわりなどでうれしい変化が見られたという驚きの結果が!

試験結果

①腹囲:18名中15名が減少
●15名のうち9名が、5cm以上減少
(最大8.5cm減、平均4.1cm減)
腹囲
②排便日数(※):18名中17名が増加
●17名のうち5名が、2日以上増加
(最大週3.8日増、平均1.5日増)
排便日数

※排便があった日をカウントし、おからヨーグルト生活前後の週当たりの排便日数の増減を排出

調査対象:20代から50代の女性18名(BMI=23?27)※排便習慣が週3?5日の方
摂取方法:おからパウダー15gとプレーンヨーグルト100gを混ぜた「おからヨーグルト」(★)を毎日朝食時に摂取
摂取期間:2018年6月9日?6月30日(3週間)
調査方法:アンケート調査、体重、体脂肪量、筋肉量、腹囲、排便日数・排便量・排便回数・おならの回数を測定。前後比較として、5月18日~6月8日の3週間を試験前の観察期間として、同様のアンケート調査を実施
(★)…おからパウダーは「さとの雪食品 おからパウダー」、プレーンヨーグルトは「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を使用
<SOUKEN社に依頼し、倫理委員会、UMIN登録後、試験を実施>

  • 排便回数増加
  • 排便量増加
  • 腹囲減少

腹もちがいいので、ドカ食い防止にも!腹もちがいいので、ドカ食い防止にも!

おからパウダーは水分を吸収すると4~5倍にふくらむので、おからヨーグルトを食前に食べると、その後の食事の量が抑えられたり、腹もちがいいので空腹になりにくくなります。自然にドカ食いが減り、自然に太りにくい体質に変わっちゃうんです!

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混ぜるだけで完成!毎日の食事にちょこっと取り入れるだけだから続く!混ぜるだけで完成!毎日の食事にちょこっと取り入れるだけだから続く!

「やせたい」という悩みを持つ患者さんと日々病院で向き合う、ダイエット外来で著名な工藤孝文先生によると、「おからパウダーは携帯しやすいので、会社に出勤した後でも外出先でも、旅行先などでもヨーグルトに混ぜて食べるだけなのがメリット。作るのに手間がかからず、いつでもどこでも食べられ、続けやすいため、食生活の改善につながります」と推奨。例えばコンビニで買ったヨーグルトにおからパウダーを混ぜるだけでもOK。これなら続けられそうですよね!

工藤先生

おからは高たんぱく・低糖質の食材で、食物繊維が豊富。食物繊維は乳酸菌と一緒にとると太りにくい体質を作る「アディポネクチン」、通称¨やせ菌¨を増やしてくれます。クリニックに来られる方の中には朝食抜きや糖質中心の朝食の方が多いので、おからヨーグルトで朝の習慣を変えてもらうようにしています。ヨーグルトにおからパウダーを入れるだけなので手間がかかりませんし、果物をプラスすれば、おいしく腹持ちの良い朝食になります

工藤先生に聞いた、
おすすめの食べタイミング

  • 食前だとドカ食い防止に
  • 空腹時の間食代わりに
工藤先生

朝起きた時や食前、お腹が空いた時に、1日に3回~5回でおすすめしています。おからに含まれる食物繊維、ヨーグルトに含まれる乳酸、両方に含まれているたんぱく質は食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。便通がよくなる、肌がきれいになったなど、数日で効果を実感される方が多いです。みなさん食べる量は減らしたくないので、食べて自然にダイエットになる所がとてもいいですね(工藤先生)

工藤孝文先生◆福岡県みやま市にある「工藤内科」副院長。ダイエット・コレステロール外来にて、1万人以上のダイエット効果の実績を持つ。自身の92kgから67kgへとやせた経験に基づき健康的なダイエットに関する著書を多数執筆。肥満治療評論家としてメディアでも活躍。福岡大学医学部卒業。2019年1月31日『人生を変える!おからヨーグルトダイエット』(KADOKAWA)を出版

すぐに作れるお手軽さ
おからヨーグルトレシピ

とりもも肉ときのこのグラタン

とりもも肉ときのこのグラタン
ホワイトソース代わりにかけて焼くだけ
★材料(1枚)
とりもも肉…1/2枚、しいたけ…1枚、玉ねぎ…1/4個、基本のおからヨーグルト…80g、溶けるチーズ…30g
★作り方
1.とり肉はひと口大に切る。しいたけは放射状に12等分して、玉ねぎは薄切りに
2.フッ素樹脂加工のフライパンに1を入れて、弱火で火が通るまで炒め、耐熱皿へ移す
3.(2)におからヨーグルトをかけ、チーズをのせて、250℃のオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼く

ブルーベリーのサンドイッチ

ブルーベリーのサンドイッチ
バターやマヨネーズ代わりに
★材料(1人分)
サンドイッチ用パン…2枚、ブルーベリー…10粒、基本のおからヨーグルト…大さじ5
★作り方
1.ブルーベリークリームを作る。ブルーベリーを刻み、おからヨーグルト大さじ3とよく混ぜ合わせる(ブルーベリーは冷凍でもドライでもOK。ドライを使う場合は、おからヨーグルトと混ぜてから20分ほどおいてから使う)

2.サンドイッチ用のパンの片面におからヨーグルトを大さじ1ずつ塗り広げ、ブルーベリークリームをはさむ

人気ブロガーもお試し
おからヨーグルトを
作ってみた!

ホリカン4コマ漫画

ホリカン◆アメブロ公式トップブロガー。主婦力も母力も0で結婚し、いつの間にやら5児の母に。年中空回っている『空回り母ちゃん』としてブログで大人気!

おからヨーグルトについて
もっと知りたい!

人生を変える!おからヨーグルトダイエット

2019年1/31発売「人生を変える!おからヨーグルトダイエット」(KADOKAWA)

福岡県にある工藤内科「ダイエット・コレステロール外来」にて、1万人以上の患者さんを健康的なやせ体質へと導いてきた工藤孝文先生。今回の著書では、自身も92kgから67kgへとダイエットした際に活用した「おからヨーグルトダイエット」について執筆。具体的な食べ方や期待できる効果、レシピなど、「やせたいけど、食べたい」思いに寄り添う、最新ダイエット情報満載の1冊です!

カメラ=岡本真直、スタイリング=すずき尋巳、調理=堀知佐子、協力=工藤孝文、文=山平有紀、イラスト=ケイテツセイ(デジタル職人)

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