作り置き特集

こっくりおいしい「マヨネーズ・まろやか味つけの作り置き」

コールスロー

コールスロー

野菜の甘みが味わえるサラダ

カロリー
65kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
ジャンル:
洋食
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・5~6人分)

キャベツ…4枚

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/4個

冷凍スイートコーン…50g

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

キャベツは軸を除いて3~4cm長さの太めのせん切りに、にんじんは3~4cm長さのせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにして、すべてボウルに入れる。塩小さじ1をふって混ぜ、5分ほどおく。冷凍コーンは水をかけて解凍する。

2.

1のボウルに入った野菜の水けをよく絞り、コーン、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜる。

お料理メモ

保存は、熱湯を回しかけてペーパータオルでふいた保存容器に入れて密閉し、冷蔵庫で。3~4日間もちますが、日ごとに野菜が縮んでくるのでなるべく早めに食べきってください。取り分ける際にはきれいな箸やスプーンを使って。また、野菜の水分が出て味がうすまったら、塩などで味をととのえてください。

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