シーフードのカレー冷凍ストック
材料(2人分×2袋)
- えび…12尾
- いか…小2はい(約360g)
- 合わせ調味料
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・にんにくのみじん切り…1片分
- ・オリーブ油…大さじ1
- ・カレー粉…大さじ1/2
- ・塩…小さじ1
- ・こしょう…少々
えび…12尾
いか…小2はい(約360g)
合わせ調味料
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・にんにくのみじん切り…1片分
・オリーブ油…大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
いか…小2はい(約360g)
合わせ調味料
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・にんにくのみじん切り…1片分
・オリーブ油…大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
作り方
- えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて開いて背わたを除く。いかは足をわたごと引き抜き、わたと軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、足は2〜3本ずつに切り分ける。冷凍用保存袋2枚に等分して入れる。
- 合わせ調味料を半量ずつ1に加え、もみ込む。平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせて、冷凍する。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
シーフードのカレー冷凍ストック
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
他にも季節のテーマがいっぱい
テーマ別季節特集レシピ
-
味つけいらず&やわらかくなる!「肉の味しみ豪華おかず&冷凍ストック」
-
作っておけば何かとお役立ち!「魚の作りおき&冷凍ストック」
-
食卓に栄養と彩りを。アレンジ自在「作っておけるサラダとマリネ」
-
忙しい時の強い味方!「豚肉を使った作りおき」
-
“朝ラク”だから続く!「冷凍お弁当おかず」
-
お手ごろ食材で上手にストック!「とりむね肉を使った作りおき」
-
「かけるだけ」「あえるだけ」でおかずができる「作りおき万能だれ&ソース」
-
こっくりおいしい「マヨネーズ・まろやか味つけの作りおき」
-
ご飯のお供やお弁当にも!「作っておける肉みそ・そぼろ」
-
すぐにごはんやおかずになる!「時短に大活躍な冷凍ストック」
-
食べだしたら止まらない!「簡単漬物レシピ」
-
困ったときの主戦力おかず!「つくね・肉だんご」の作りおき
-
もう1品欲しいときに!「野菜の常備菜」
-
急なお客さんが来ても安心!「冷凍もできる魚介類の作りおき」