作り置き特集

困ったときの主戦力おかず!「つくね・肉だんご」の作り置き

とりみそつくね

とりみそつくね

たねにみそを練り込んで、味に深みとメリハリを

カロリー
1097kcal
塩分
5.1g

材料(4食分)

肉だね

 ・とりももひき肉…400g

 ・溶き卵…1個分

 ・長ねぎのみじん切り…15cm分

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・片栗粉…大さじ1 1/2

 ・酒…大さじ1

 ・みそ…小さじ2

合わせだれ

 ・しょうゆ、みりん、水…各大さじ1

 ・片栗粉…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

肉だねを作る。ボウルにひき肉を入れ、ねぎとしょうがを加えて混ぜる。残りの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にして小判形に丸める。

2.

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱する。1を並べ入れて焼く。

3.

焼き色がついたら裏返して弱火で約7分焼き、合わせだれを加える。煮立たせて、強めの中火でよくからめる。

お料理メモ

作ったおかずはすべて保存容器に入れて、しっかりさましてから冷蔵庫で保存してください。

ページのTOPへ戻る