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ナスとひき肉のトマトキムチパスタ

投稿者:--- さん

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ナスとひき肉のトマトキムチパスタ
ひとことコメント

ナスとひき肉のピリ辛なパスタです。
キムチの辛味がきいていますが、ケチャップでさっぱりしているので食べやすいと思います。
麺にひき肉と味の染みたナスがよく絡んで美味しいですよ!

材料 (1人分)

  • パスタ麺・・・100g
  • ナス・・・1/2本
  • ひき肉・・・50g
  • キムチ・・・50g
  • ニンニク・・・1欠片
  • 葱・・・10g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • 塩胡椒・・・少々

作り方

1.

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)をひとつかみ加えて、パスタ麺を茹でます。 ニンニクは薄く切り、ナスは細長く切ります。

2.

フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出てきたらひき肉を加えて炒めます。 ひき肉の色が変わってきたらナスを加え、油を吸収させるようにしっかり炒めます。

3.

ナスがしんなりしたら、パスタ麺のゆで汁をお玉1杯、ケチャップ、塩胡椒を加えて一煮立ちさせます。

4.

茹で上がったパスタ麺とキムチを加えてさっと炒めたらお皿に盛り付け、小口切りにした葱をかけたら完成です。

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