料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー
    

投稿のレシピ

おもてなしレシピ募集

※投稿するには会員登録(無料)が必要です。

肉団子のもち米蒸し

投稿者:あまみ さん

『肉団子のもち米蒸し』をfacebookでシェアする
『肉団子のもち米蒸し』をTwitterでつぶやく
『肉団子のもち米蒸し』をmixiチェック
『肉団子のもち米蒸し』をLINEで送る
肉団子のもち米蒸し
ひとことコメント

豚ひき肉で作ってもOKですが、鶏ひき肉で作るとより上品な味わいになります。隠し味に味噌を加え、そのままはもちろん、辛子しょう油や酢しょう油をつけて食べても美味しいです。

材料 (4人分)

  • もち米・・・1カップ
  • 玉ねぎ・・・1個
  • 干し椎茸・・・3枚
  • 干し海老・・・20g
  • 片栗粉・・・40g
  • 鶏ひき肉・・・250g
  • ●塩・・・小さじ1
  • ●味噌・・・大さじ1/2
  • ●しょう油・・・小さじ1
  • ●生姜(すりおろし)・・・小さじ1
  • ●ごま油・・・小さじ1

作り方

1.

もち米を洗って約2時間水につけ、ざるに上げて水気を切る。

2.

玉ねぎをみじん切りにし、水気を絞る。干し椎茸と干し海老は戻してみじん切りにする。玉ねぎ、干し椎茸、干し海老をボールに入れ、片栗粉をまぶす。

3.

鶏ひき肉に●の調味料を加え、粘りが出るまで混ぜ、2を加えてさらに混ぜる。

4.

団子に丸め、もち米をつける。

5.

クッキングシートを敷いた蒸し器に入れ、中火で約15分蒸す。好みで辛子しょう油を添える。

※投稿するには会員登録(無料)が必要です。

※投稿するには会員登録(無料)が必要です。

電子書籍