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ガーデンサラダ

投稿者:--- さん

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ガーデンサラダ
ひとことコメント

家庭菜園で収穫したものをサラダにしました。新鮮野菜なのでアスパラガスもさっとお湯にくぐらせ程度でほぼ生で食べると甘くて美味しいです。

材料 (4人分)

  • サニーレタス8枚
  • 新玉ねぎ2分の1個
  • アスパラガス4本
  • フルーツトマト1個
  • いちご 8粒
  • ドレッシング
  • バルサミコ酢大さじ1
  • エゴマ油小さじ1
  • ハチミツ小さじ1
  • いちご5粒
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー少々

作り方

1.

サニーレタスは芯を外し、食べやすい大きさに手でちぎり、トマトも串切りにする

2.

新玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく

3.

アスパラガスがピーラーでハカマをとり根元の皮の硬い部分を剥いてさっと湯がく(30秒)

4.

いちごはヘタをとり食べやすい大きさに切る

5.

ドレッシングはいちごをフォークでつぶし他の調味料とよく混ぜ合わせる

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