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カレー味のおから

投稿者:ミミうさぎ さん

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カレー味のおから
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【A部門】

ピーマン、パプリカでビタミンC、おから(大豆)でセラミドをたっぷり摂取できるカレー味のおからです。

材料 (4人分)

  • おから120g、ベーコン40g、玉ねぎ40g、黄パプリカ40g、
  • ピーマン1個、カレンズ20g、くるみ20g、
  • A[カレー粉大さじ1、オイスターソース大さじ1]、水1/2カップ、
  • オリーブ油、糸唐辛子各適宜

作り方

1.

ベーコン、玉ねぎ、種とヘタを取ったパプリカとピーマンはそれぞれ大きさを揃え5〜6mm角に切る

2.

フライパンにオリーブ油を馴染ませ1をさっと炒め合わせたら、おからを加え、水に溶かしたAを加え水分をとばすように炒り煮する

3.

カレンズと粗く刻んだクルミを混ぜ、器に入れ糸唐辛子を飾る

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