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卵がとろーり 元気ご飯のコロッケ

投稿者:--- さん

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卵がとろーり 元気ご飯のコロッケ
ひとことコメント

美肌効果の高い食材を使用した鮭の塩加減がちょうどよいコロッケです。
なかから黄身がとろーりと出てくるところが最高です

材料 (5人分)

  • 塩鮭 3尾  米 2合  十五穀 30g パセリ 適量 黒ゴマ 少々 パン粉 適量  マヨネーズ 適量  黄身 5ケ  だしつゆ 適量  

作り方

1.

米をとぎ、十五穀を加え、炊く 糸こんにゃくをあく抜きし、みじん切りにする。

2.

塩鮭を焼き、身をほぐす。 黄身は一晩だしつゆにつけておく。

3.

炊きあがったご飯に糸こんにゃくと塩鮭を混ぜる。 中心に黄身を入れ、おにぎりにする。

4.

小麦粉をまぶした3にマヨネーズをぬり、パン粉をつけ、色よくあげる。

5.

皿にもりつけ、パセリを散らす。

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