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かぶと金柑のマリネ

投稿者:でんこ さん

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かぶと金柑のマリネ
ひとことコメント

実家から大量の金柑をもらいましたがけっこうすっぱくて、どうしたら
美味しくいただけるか?と、このマリネを作りました。
金柑のすっぱさで、さっぱりと美味しくいただけます。
おすすめです。

材料 (2人分)

  • かぶ 中2個
  • ロースハム 2枚
  • 金柑 中3個
  • パセリ適宜(かぶの葉で代用してもOK)
  • 調味料 寿司酢 おおさじ2杯
  •     バルサミコ酢 おおさじ1杯
  •     オリーブオイル おおさじ1杯

作り方

1.

ボールに調味料を合わせます。

2.

かぶをたて半分に切り、2ミリほどにスライスします。

3.

ロースハムをたて半分に切り、5ミリほどの短冊切りにします。

4.

パセリをあらみじん切りにします。

5.

②~④を①のボールに入れ調味料と合わせます。

6.

金柑を薄くスライスしてたねは取り除き、⑤の上にのせます。  

7.

冷蔵庫で少々冷やし、味をなじませていただきます。 寿司酢が甘すぎるときは、穀物酢とあわせても良いかと思います。 お好みで甘さは調整します。

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